Plants vs Zombies: Garden Warfare přivádí šílené boje zombíků a kytiček do zcela nového rozměru. Z původních dvou dílů 2D tower defense her, se stala čistokrevná 3D akce. Hra nabízí obě znesvářené strany, kdy každou reprezentují čtyři charaktery s různým arzenálem. Za kytky je to Peashooter, Sunflower, Chomper a Cactus. Za zombíky pak Foot Soldier, Engineer, Scientist a All Star. Každá postava má trochu jinou taktiku boje a své vlastní schopnosti. Dosaženými úspěchy a plněním drobných úkolů navíc dochází k vývoji postav, čímž získáváte nové modifikované zbraně a vylepšování svých schopností.
Hra nabízí sedm originálních map stylizovaných do PvZ universa a několik herních módů. Kooperativní Garden Ops, kdy bráníte zahradu před nájezdy zombíků, tedy vlastně klasické 2D Plants vs. Zombies, ale ve třetím rozměru. Dále Team Vanquish, což je klasický team deathmatch, Gardens & Graveyards, který asi nejvíce připomíná Rush ze série Battlefield. Postupně zabíráte checkpointy až do odpalu finální budovy. Posledním zajímavým modem je Gnome Bomb, kdy máte 15 minut na nalezení bomby a zničení zahrady nebo hřbitova protivníka. Opět se jedná o variaci na mod Obliteration z Battlefieldu 4. Zbylé módy jsou jen variace na dříve zmíněné.